大分乾しいたけシンボルマーク商品をPRし、大分産乾しいたけの消費拡大をすすめるため、県外の料理研究家を「大分乾しいたけ食の伝道師」として養成し、料理研究家等が開催する料理教室を通じて、大分乾しいたけの良さを消費者に広め、大分乾しいたけの安心・安全をPRします。